Régime Méditerranéen

Qu’est-ce que le régime méditerranéen ?

 

Le régime méditerranéen, ou régime crétois, est très populaire dans les pays du pourtour de la méditerranée. Ce régime se qualifie par la consommation en abondance d’huile d’olive, de fruits, de légumes et de céréales et une consommation faible de produits laitiers et de viandes.

 

Quelles sont les origines du régime méditerranéen ?

 

Le régime méditerrannéen est apparu à la suite d’une étude menée par Ancel Keys dans les années 1950, selon laquelle malgré un apport non négligeable en matières grasses, les habitants du pourtour méditerranéen avaient une meilleure espérance de vie que la moyenne et présentaient peu de maladies coronariennes.

Plus tard , le docteur Serge Renaud publie une étude révélant que les personnes ayant déjà été victimes d’un infarctus et adoptant un régime de type méditerranéen voyaient leur taux d’infarctus et d’accidents cardio-vasculaires réduits de 75% contrairement aux autres personnes. Depuis la parution de cette étude en 1994, l’efficacité de ce régime ne cesse d’être démontrée. 

Quel est le menu type d’un régime méditerranéen ?

Le régime méditerranéen n’est pas un régime privatif, ce qui explique aussi sa popularité.
Menu type d’une journée :

Matin :
 Pain complet avec un peu de beurrre
Yogourt avec fruits frais
Jus de fruits

Midi :
Crudités
Lentilles assaisonnées avec de l’huile d’olive
Riz et légumes
Crumble pomme-poire

Soir :
Crudités
Poisson grillé
Légumes et semoule
Compote
Pain complet

Le mieux est de toujours consommer une viande ou un poisson le soir. Préférer le pain complet au pain blanc.

Quels sont les bienfaits du régime méditerranéen ?

Les bienfaits du rgime méditerranéen sont prouvés dans la prévention de plusieurs maladies :
Réduction du risque de maladies cardiovasculaires, réduction du risque de cancer, augmentation de l’espérance de vie, amélioration de la santé en général.

De plus, il est prouvé que ce régime permet une meilleure perte de poids sur le long terme que les régimes amaigrissant très pauvres en graisse, car ces régimes sont privatifs et le sujet a tendance a reprendre du poids après l’arrêt de celui-ci. A l’inverse, le régime méditerranéen propose une alimentation équilibrée et ne provoque pas d’effet « yoyo ».

Pourquoi le régime méditerranéen est-il bénéfique ?

Le régime méditarénéen permet un apport abondant en acides non saturés(bons pour le cœur et le cerveau, présents notamment dans l’huile d’olive) et pauvres en acides saturés (nocifs). De plus, la consommation importante de fruits et légumes est une source d’antioxidants, excellents contre le vieillissement.

Attention :

Pour nous européens, la principale source de vitamine D sont les produits laitiers, pour ne pas en manquer il est important donc de cosommer de préférence des poissons « gras » tels que le maquereau ou le saumon.